Роспотребнадзор призвал ограничить соль в рационе

Ограничить соль в рационе призвал столичный Роспотребнадзор [1].

В первую очередь москвичам посоветовали отказаться от соли во время приготовления блюд и приправлять еду только перед подачей. Иначе вкус соли будет менее выражен, и организм не сразу «распознает» его. Кроме того, следует убрать солонку с обеденного стола и отказаться от соленых закусок и продуктов быстрого приготовления. Консервированные овощи рекомендовали промывать перед едой в проточной воде, а лучше и вовсе заменить их на свежие плоды.

Покупать следует только ту соль, где часть хлорида натрия заменена на соединения калия и магния. Например, крупная морская соль полезнее обычной поваренной из-за более низкого процента содержания натрия и богатого химического состава. Кроме того, продукт можно вовсе убрать из рациона, заменив ароматными пряными травами: укропом, петрушкой, сельдереем и зеленым луком, базиликом, тимьяном, розмарином, майораном, имбирем, тмином. Чтобы вывести излишки соли из организма, требуется разнообразить рацион богатыми калием продуктами. Это могут быть бананы, картофель и шпинат.

Источник: "Мослента" [2]